黃平金黃雞的基本介紹

黃平金黃雞是貴州黔東南苗族侗族自治州黃平縣的特色農產品，胸寬深，背平直，腿高中等，后軀發達體格健壯，體態勻稱，羽毛豐滿，外貌美觀。黃平金黃雞是黃平縣地道雞種，養殖歷史悠久，可追溯到民國甚至更久遠的時期。該品種在外觀、肉質及個體大小等方面，均符合主流消費市場的要求，亦是過年、過節最佳最喜的吉祥之食。

保護地域范圍：貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣所轄新州鎮、舊州鎮、重安鎮、谷隴鎮、平溪鎮、浪洞鎮、上塘鎮、野洞河鎮、紙房鄉、一碗水鄉、翁坪鄉，共計8鎮3鄉，142個行政村、8個社區和一個居委會，2個工業園區（谷隴工業區和槐花工業區），東至谷隴鎮斑鳩村，西至上塘鎮黃泥坪村，南至重安鎮何家寨村，北至紙房鄉西堰村。地理坐標：東經107°35′40″～108°12′48″，北緯26°43′46″～27°17′30″之間。生產規模：年產160萬羽，年產量0.28萬噸，產值14000萬元。

營養價值

雞肉作為一種動物性食物，里面含有豐富的優質蛋白質，所以體質比較虛弱的人通過攝入雞肉增加蛋白質的攝入量，并且雞肉蛋白質的氨基酸相對比較特殊，所以熬出來的雞湯，燉出來的雞肉不光蛋白質含量高，而且味道和口感相對也會更加可口。從中醫的角度上來講雞肉相對偏溫熱一些，所以對于寒涼體質，身體比較虛弱的人來講，通過攝入適當的雞肉，對于補充體內的陽氣，增加體內的氣血運行和平衡機體的陰陽都有一定的幫助。對于虛弱的孩子、老人和特殊階段的婦女，適當的攝入雞肉相對很有幫助。

產品特點

黃平金黃雞此雞種公雞黃底紅羽為基調，尾羽為紫色。項羽為典型的金黃色，黃平金黃雞因此得名。具有青腳、青喙特征。單冠直立，顏色鮮紅，冠齒 5-7 個。面部、肉髯和耳葉為鮮紅色。胸寬深，背平直，腿高中等，后軀發達體格健壯，體態勻稱，羽毛豐滿，外貌美觀。成年公雞體重 2.5±0.5 千克，成年母雞體重 2.0±0.5千克，頭大小適中。

獲獎榮譽

2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。