六郎河蟹的基本介紹

“六郎河蟹”主要產地位于灣沚區六郎鎮，河蟹主要棲息生長在河溝、湖泊型水體中及周邊，生態環境和水質良好，養殖區域蟹塘土壤為粘性土和壤土，底棲動物餌料豐富，礦物質含量充足，河蟹產量穩定品質良好。當地培育的中華絨鰲蟹母蟹單只重130g左右，公蟹單只重220g左右。其煮熟后呈亮橘紅色，口味鮮甜。母蟹有蟹黃，漿質濃稠，類似鵝黃色，吃起來有較為明顯的顆粒感，還有醇香的油脂；公蟹有蟹膏，蟹膏蒸熟后是半透明的果凍狀，口感比較糯，回味軟滑。六郎河蟹培育的是正宗長江中華絨螯蟹苗種，因水質良好、生態養殖，河蟹風味極佳，口味鮮甜，營養價值豐富。

六郎河蟹主要棲息生長在河溝、湖泊型水體中及周邊生態環境良好，無工業污染，水質常年保持在國家地表水Ⅲ以上。六郎河蟹傳統的主產區、養殖區域土壤為粘性土和壤土，保肥水性能好，底棲動物餌料豐富，礦物質含量充足。養殖水域底質PH偏弱堿性。六郎河蟹經過近20年養殖生產發展，人工放流增殖為主要模式，兼有多種生態混養。水源來自長江支流水系，水質清新無污染，保水性好，蟹池土質以粘土為好；六郎河蟹生長以野生螺蚌、魚、蝦、水生昆蟲等為主，植物性飼料包括鮮嫩水草、玉米、黃豆等籽實類和南瓜等。

六郎河蟹地域范圍包括蕪湖市灣沚區六郎鎮所轄共計2個鎮25個行政村。地理坐標為東經118°48′38″～118°73′69″，北緯31°15′19″～31°31′95″。

營養價值

六郎河蟹的主要營養成分為蛋白質≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸總量≥15.10g/100g。

產品特點

六郎河蟹青殼、白肚，金爪、黃毛，臍部光滑、外凸。肢體連接牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，活力強勁。肉質膏膩，十肢矯健。

獲獎榮譽

“六郎河蟹”獲批國家農產品地理標志登記產品，經農業農村部農產品質量安全中心組織專家評審確認，榮登2022年第一批全國名特優新農產品名錄。