百色芒果的基本介紹

百色芒果，廣西百色市所轄12個縣（區）芒果的統稱，是國家農產品地理標志登記產品 。百色右江河谷是全國三大“天然溫室”之一，屬南亞熱帶季風氣候區，照時間長，氣候濕潤，降水充足，具有得天獨厚的芒果種植氣候條件，是我國最重要芒果產地之一。

營養價值

1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉為糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

產品特點

百色已有上百年的芒果種植歷史，生產出來的芒果外觀靚麗、香氣濃郁、糖度高，味道好，耐貯運，品質優良，具有無污染、品質好、色澤鮮等特點。

品嘗吃法

巧切芒果的方法：

1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。

注意：

1、在飯后不可食用芒果，芒果不能同大蒜等辛辣食物一同食用，否則，可以使人發黃病。

2、芒果過量食用可引發腎炎。

3、對于過敏體質的人來說，芒果汁容易引起皮炎以及過敏癥。因此，在食用時，應當在剝掉芒果皮后，將芒果切成小塊食用，切不可直接咬食。食用芒果過后，要及時清理嘴周以及手上殘留的芒果汁。