克山大豆的基本介紹

克山縣位于黑龍江省西部、齊齊哈爾地區東北部。克山幅員約3320平方公里，有耕地面積約302萬畝。克山物化天寶，土質肥沃，農業優勢得天獨厚，是全國重點商品糧基地縣、大豆出口基地縣和馬鈴薯基地縣，素有“北國糧倉”、“大豆之鄉”之稱。

黑龍江克山縣綠色食品協會申報的“克山大豆”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

營養價值

豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

克山大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且克山大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

獲獎榮譽

2012年，經國家工商總局商標局認定，“克山大豆”榮獲中國國家地理標志證明商標。