金廣源醬板鴨的基本介紹

金廣源御制醬板鴨，是湘中傳統特產。始于滿清年間，是湘軍首領曾國藩家廚傳世秘方與現代食品工藝完美結合的低脂肪休閑食品。金廣源醬板鴨精選江南水鄉放養的純土母鴨為原料，經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序，追求綠色環保，養生保健的品味。

營養價值

鴨肉的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。

產品特點

食之鮮香濃郁，嚼昧無窮，辣而不躁，不易上火，不傷胃，是居家旅游、宴請賓客、饋贈親友之佳品，實乃名家之作。

品嘗吃法

蒸，先用溫水洗凈，將鴨尾切除，溫水浸泡10-15分鐘，用篩網盤盛好（皮朝上便于油脂滴落），放置上籠，水沸后，蒸15-20分鐘，取出后稍涼，切塊裝盤即可食用。