樂平雪梨瓜的基本介紹

三水樂平雪梨瓜遐邇聞名，但不是所有產自樂平的雪梨瓜都叫“樂平雪梨瓜”!三水區日前頒發了《樂平雪梨瓜地理標志產品保護管理辦法》。任何單位和個人使用樂平雪梨瓜地理標志產品專用標志(以下簡稱專用標志)，必須按規定程序申請；三水區質監局還將對專用標志的使用實行年審制度。

雪梨瓜又叫香瓜，據調查樂平鎮雪梨瓜的種植面積在珠三角，甚至是全省是最大的。

營養價值

香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。

產品特點

樂平鎮出產的雪梨瓜比周邊的鎮、區、市的口感更佳，更香甜，獨具風味。據權威部門測定，七成熟的雪梨瓜糖度達到了15度，完全成熟的雪梨瓜糖度超過18度。

歷史民俗

樂平民間流傳著雪梨瓜與中國歷史文化名村——大旗頭古村的一段典故。大旗頭古村是清光緒兵部尚書銜、廣東水師提督鄭紹忠和四子及家族的故居。

大口金（鄭紹忠原名鄭金）降清后，清剿有功，得慈禧器重和重用，加封振威將軍。公元一八八九年，因其母辭世，返鄉守孝，慈禧下旨撥款賜建豪院即現在的大旗頭古村。豪院落成慶典之日，四方官員、鄉紳皆來祝賀，大口金大排宴席款待。酒過三巡后，大口金已有醉意，此時一同宗族人獻上一瓜給大口金解酒。切開全屋飄香，食之滿口清涼，甜如蜜汁且酒意消失。問同族人此仍何物，出自何處？同族人答此物有叫香瓜、有叫甜瓜、有叫蜜糖埕，未有統一稱謂，是本地出之特產。大口金稍作思考后講，此物既香甜又醒神，且形似北方雪梨，就稱之為雪梨瓜吧！雪梨瓜之名從此在本地不脛而走。