威寧白蘿卜的基本介紹

威寧白蘿卜是貴州畢節威寧的特產。威寧白蘿卜根莖肥大、形狀端正、外皮光潔、品質良好，可以生食、炒食或腌漬，因水分足、含糖高，有水果蘿卜的美譽，在市場上深受消費者歡迎。目前，威寧蔬菜產量達342萬噸，產值42億元，其中獲“國家地理標志保護產品”稱號的威寧白蘿卜是蔬菜產業中的生力軍。

近年來，威寧縣大力發展蔬菜產業，積極探索富民興菜新模式。草海鎮蔬菜專業合作社和威寧特色農產品專業合作社，于年初與貴州貴美農業科技有限公司建立了“公司聯系合作社聯系基地聯系農戶”的模式，簽訂了1200畝白蘿卜銷售合同，由貴美公司提供種子，合作社組織農戶統一種植。在合作社的帶動下，草海鎮卯關村、同心村、雙龍鄉雙龍村等三個村的農戶共種植4000畝白蘿卜。合作社負責人卯昌舉給我們算了一筆帳：一畝地一季可產白蘿卜5-6噸，一年可種植3季，按650元/噸的保底價計算，畝產值可達萬元，畝純利可達6000元以上。近日來，云南、廣東、廣西、湖北等省外和省內貴陽、水城、安順等地客商紛至沓來，每天銷售量250噸以上，和公司簽訂合約外的蘿卜價格也漲到了1000元/噸，收益更加可觀。

產地范圍。

威寧白蘿卜產地范圍為貴州省威寧自治縣現轄行政區域。威寧彝族回族苗族自治縣位于省境西北部，北、西、南3面與云南省毗連。是貴州省面積最大的民族自治縣，畢節市轄縣。面積6295平方公里，人口約140.2萬；其中彝、回、苗等少數民族占總人口24.3%。縣府駐草海鎮。

專用標志使用。

威寧白蘿卜產地范圍內的生產者，可向威寧縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。威寧白蘿卜的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定

營養價值

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。