鎮龍山瓦灰雞的基本介紹

鎮龍山瓦灰雞，生長在鎮龍山國家森林公園風景區周圍的平昌、通江、萬源三縣（市）交界接壤之地。這里山清水秀，森林茂密，氣候溫和，無污染，適宜山地土雞生長。鎮龍山瓦灰雞胴體皮微灰，肌肉結實，生長較為緩慢，一般半年才能達到1.5公斤左右，其肉質緊密細嫩、味道鮮美，雞肉中含有豐富的微量元素和較高的氨基酸。其中，微量元素硒的含量比普通土雞高出5倍，17種氨基酸總含量比普通土雞高4.3%，有生津活血、滋補強身的功效，深受消費者青睞。

四川省平昌縣鎮龍鎮、元山鎮、靈山鄉、筆山鎮、泥龍鄉、巖口鄉、駟馬鎮、雙鹿鄉、土興鄉共9個鄉鎮現轄行政區域

瓦灰雞飼養環境

飼養場地周邊分布有天然草地和林間草場，飼草資源豐富，飲水水源為山澗溪流和泉水。

養殖管理

1. 雞種來源：選自產地范圍內的瓦灰雞良種場。

2. 飼養方式：放養。

3. 飼養密度： 30至50只/667m2。

4. 飼料：以青草和昆蟲為主，補飼少量當地玉米、稻谷、小麥等精料。

5. 出欄標準：日齡≥180天。活體重：公雞1.5至2.5kg，母雞1.2至2.0kg。

6. 環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

營養價值

瓦灰雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美、風味獨特；據百歲老人劉上早祖傳老中醫介紹，瓦灰雞可治療多種疾病，促進青少年的身體發育，食其肉能治療中暑、小兒驚風、傷寒、胃病和婦女習慣性流產等，自古民間是中醫作為驗方流傳于今。

產品特點

1. 感官特色：活體雞體型外貌符合品種特征，胴體皮微灰，肌肉結實，肉質細嫩，脂肪含量少，骨骼細小。

2. 理化指標：

（1）活體雞：公雞體重1.5至2.5kg，母雞體重1.2至2.0kg。

（2）雞胴體：公雞1.1kg至1.8kg；母雞0.8kg至1.5kg。

（3）雞肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。