嵐皋魔芋的基本介紹

嵐皋魔芋種植起步于上世紀80年代中期，種植規模一度達到近萬畝，加工生產的精粉深受海內外市場青睞。

營養價值

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用于制作隱形眼鏡和醫療光學制品；在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒后可用于止血和促進傷口愈合；還可將其制成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

產品特點

（1）鮮芋：表皮上半部呈暗褐色，下半部呈淺棕色或肉色，平滑飽滿，皮薄肉厚，質嫩呈乳白色，切開后有粘液。

（2）魔芋干：色澤為白色，少量灰白色或灰黑色，無泥沙、毛發等雜物，干凈清潔。

歷史民俗

追溯嵐皋魔芋產業發展史，曾遭遇兩次低谷。一次是上世紀90年代初，因為市場波動，韓國客商無法履行合同，魔芋價格低落，每公斤鮮芋收購價不到0.5元。一次是1997年前后，由于大面積遭遇病蟲害，形成整體歉收的局面。但是，就是在這種艱難情況下，嵐皋始終沒有放棄過。每遇低谷，縣委、縣政府都要重申發展魔芋產業的決策意圖，拿出真金白銀扶持芋農推進產業發展，他們提出的口號是“低潮抓發展，高潮大受益”。正是靠這種任何時候不動搖、不懈怠、不折騰，持之以恒苦探索、找規律的精神，嵐皋走出了一條獨具特色的區域經濟發展路子。