赤壁獼猴桃的基本介紹

赤壁獼猴桃，湖北省赤壁市特產(chǎn)。赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所產(chǎn)產(chǎn)量高，質(zhì)量好，汁液多，具清香。是該市的主導農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。2011年經(jīng)國家質(zhì)檢總局認證，獲地理標志保護。

營養(yǎng)價值

它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的

產(chǎn)品特點

感官特色：果實呈圓柱形（金魁）或卵圓形（海沃德），果面褐色或深褐色，果肉翠綠色，酸甜適度，汁液多，具清香。

歷史民俗

赤壁十里坪果園場是中國人工種植獼猴桃最早的專業(yè)基地。1980年，該場從新西蘭引進世界王牌品種“海沃德”試種成功后，開始大面積開發(fā)具有赤壁特色的“海沃德”品種獼猴桃。經(jīng)過發(fā)展和品種更新，2007年，全場獼猴桃面積達到1000余畝，其中200畝品種對照園匯聚了全世界大部分的獼猴桃品種。為加速獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，該市還在果園場內(nèi)新開發(fā)100畝空地，興建了獼猴桃種苗培植基地。獼猴桃已成為十里坪果園場周遍農(nóng)民發(fā)家致富的“金果果”。在赤壁十里坪果園場的帶動下，2007年，該市獼猴桃種植面積達到4.5萬畝，其中的1.5萬畝已經(jīng)呈現(xiàn)出強勁的經(jīng)濟效益。到2010年，獼猴桃生產(chǎn)總面積達3.5萬畝。

赤壁獼猴桃的品嘗吃法

獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環(huán)境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現(xiàn)全熟狀態(tài)，可將果子從中間一切為二，然后用小勺挖果肉食用。

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。