空山核桃的基本介紹

空山核桃，通江縣特產，中國地理標志產品。空山核桃”富含亞油酸、亞麻酸、氨基酸、維生素等，具有皮薄肉厚、出油率高、香醇營養等特點，在通江縣有1500多年種植歷史，逐步形成了以空山鄉為核心，全縣32個“空山核桃”示范基地。2012年，通江縣種植“空山核桃”面積達到12萬畝、年產量達180萬公斤、產值1億元。

營養價值

核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養價值非常的之高。美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。 核桃美容效果非凡。

助美顏：

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃抗衰老：

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟：

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

產品特點

空山核桃富含亞油酸、亞麻酸、氨基酸、維生素等，具有皮薄肉厚、出油率高、香醇營養等特點。

歷史民俗

空山鄉地域遼闊，資源豐富，特色產業發展潛力巨大。核桃在空山的種植歷史幾乎與人類在當地的活動歷史相生相伴，現存最大的核桃樹有一百多年的樹齡。全鄉農民家家戶戶都有核桃樹，房前屋后，田邊地角，隨處可見。

空山核桃的品嘗吃法

連續幾個月吃核桃，可以黑頭發。一天用量是4－5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。

1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。

2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。

3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。

4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。

5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食欲不振。

6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。

7、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。