龍岡茌梨的基本介紹

屬白梨系統(tǒng)的一個優(yōu)良品種。產(chǎn)于鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。茌梨果個大，果形正，品質優(yōu)。果肉肉嫩，脆嫩，香甜。

營養(yǎng)價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

產(chǎn)品特點

果皮薄，果點褐色，連片成銹。果肉白色，石細胞少，細脆。汁液極多，味甜酸，較濃，品質極上，一般含可溶性固形物12%～15%，個別高者可達18%，含酸0.1%。

歷史民俗

1958年江蘇省人民政府批準在龍岡鎮(zhèn)北首的15里荒沙崗上建立了地方國營場圃，現(xiàn)名為鹽城市果樹良種場，系全民事業(yè)單位，至今已有40多年歷史，2001年果樹良種場與龍岡鎮(zhèn)合并，成為龍岡鎮(zhèn)的一個自負盈虧、獨立核算的全民事業(yè)單位。1958年，果樹良種場從山東引進優(yōu)質茌梨(原名山東萊陽梨)品種，栽植l50公頃，獲得成功，成為當時原鹽城地區(qū)第一家引進茌梨較大規(guī)模的生產(chǎn)單位，茌梨主要分布在市果樹良種場岡南、岡中、岡北三個管理區(qū)。

龍岡茌梨的品嘗吃法

1.生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

2.榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

3.冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

4.梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。