盤錦泥鰍的基本介紹
盤錦泥鰍為地理標志保護產品。
繼大米、河蟹之后，泥鰍將成為盤錦又一大特色“名片”。就全國而言，泥鰍出口最早發端于遼寧，營口曾經是全國最大的交易中心。營口與盤錦僅一河之隔，1984年盤錦獨立建市前隸屬于營口市。盤錦從最初的野生泥鰍收購到上世紀改革開放之后的規模養殖，再到現在打造“全國泥鰍第一市”，截止到2015年底，全市新建、續建泥鰍魚苗種孵化廠15家，培育泥鰍魚苗種2億尾，收購5cm以上野生泥鰍魚苗種2.85億尾，泥鰍魚養殖總面積7.1萬畝。泥鰍比起牛羊豬禽等其他肉類，本身就是高蛋白低脂肪食物。而盤錦泥鰍與其他地區的泥鰍相比，其高鈣、低脂肪的特點更為明顯。盤錦泥鰍因其品質獨特，得到了國內外消費群體的喜愛。盤錦鑫順達水產養殖有限公司作為泥鰍魚繁養加工于一體、遼寧省泥鰍魚養殖業最大的出口企業，2015年與韓國簽訂了1100萬美元的出口合同，其中盤錦泥鰍活品占60%；并與日本多家會社達成合作議項。
盤錦泥鰍魚主要是在稻田里養殖。“水稻和泥鰍魚一起養的好處多著呢！”據介紹，水稻的光合作用能夠產生大量氧氣，有利于泥鰍魚的生長；而泥鰍魚會吃掉水中的害蟲和蟲卵，還可以為水稻根系松土，促進水稻健康生長；同時，水稻和泥鰍魚混養的田地不能使用農藥和化肥，只能生物除蟲，使用有機肥料，從而保證了稻米和泥鰍魚的品質。
位置境域
盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶，東、東北鄰鞍山市轄區。東南隔大遼河與營口市相望，西、西北鄰錦州市轄區，南臨渤海遼東灣。
市區距省城沈陽市155公里；西距錦州市102公里；南距營口市65公里，鲅魚圈港146公里， 秦皇島市237公里， 秦皇島港226公里，大連港302公里；東距鞍山市98公里。地理坐標為北緯40°39′～41°27′、東經121°25′～122°31′之間。總面積4 071平方公里，占遼寧省總面積的2.75%。
營養價值
泥鰍肉質細嫩鮮美，每百克可食用部分蛋白質比一般魚類都高，還含有鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，和煙酸(具體含量如下)，多食用泥鰍還有治療疾病的作用。泥鰍性味甘平，具有溫中益氣，祛風利濕，解毒，收痔，壯陽，利尿等
