五農好醬的基本介紹

談起豆瓣醬那獨有的醬香，不得不說黃河邊孕育的五農好醬和蘭考五農好食品有限公司。蘭考縣位于河南省東北部，是焦裕祿同志曾經戰斗并為之獻身的地方，是焦裕祿精神的發祥地。蘭考五農好食品有限公司主營國內綠色、有機特色農產品，如五農好生態黃豆醬系列、紅娘子辣醬系列、甜辣醬等系列產品。

營養價值

大醬中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的調味佳品。

醬在發酵過程中會產生乳酸菌，這對兒童、中老年人有助消化、調節腸胃功能的好作用。

歷史民俗

孝悌忠信乃食之醢醬，豈可一日無哉！ ——柳王比

唐人柳王比的話，道出了醬在中國古代烹飪中占據的重要地位！北宋人陶谷在《清異錄》中道，“醬，八珍主人也；醋，食總管也。反是也。惡醬為廚司大耗；惡醋為小耗。”由此可見，古人把醬看作是調味品的統帥，深受喜愛！時至今日，醬仍以獨特鮮香纏繞著當代人的味蕾！

制作方法

眾所周知，從古至今很多制醬企業都是采用地面上曬制、發酵等這種傳統的工藝，可是五農好卻擁有自己的專利工藝。采用窖藏工藝，地窖恒溫專利的技術，不僅能在衛生條件上達到標準，而且能控制產品溫度，保證產品的品質。

五農好醬的品嘗吃法

醬雞蛋

雞蛋600克

五農好醬50克，植物油35克，蔥適量，鹽2克，味精1克，青椒末20克。

將雞蛋打勻，鍋內放油，燒至七成熟，將雞蛋、蔥、青椒末翻炒，倒入盤中，鍋中倒入少許油，燒熱后將五農好醬放入，煸炒至出香味后將炒好的雞蛋倒入，加鹽、味精翻炒出鍋即可。

味道鮮美，增進食欲。