瓦房店黃元帥蘋果的基本介紹

瓦房店黃元帥蘋果具有皮薄光滑、肉質細膩、果汁多、酸甜適口、芳香味濃等特征。瓦房店黃元帥蘋果為國家農產品地理標志保護產品。

營養價值

富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

產品特點

瓦房店市地處遼東半島西側，屬溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，雨量適中，果樹生長條件得天獨厚，具有百余年的蘋果生產歷史，果品以個大、皮薄、色艷、味美、耐貯運、貨架期長等無與倫比的品質，名揚國內外市場，深受廣大消費者的青睞。

制作方法

自制蘋果醋

材料

蘋果，米醋，冰糖，可密封的干凈瓶子、保鮮膜

做法

1. 蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

2. 在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3. 倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。

——關于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈！

4. 在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上。——俺這瓶就擱在俺家書架上....一直擱了7個月....

5. 當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。 ——經過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。

6. 將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。