西鄉綠茶的基本介紹

西鄉縣茶葉種植歷史悠久，始于秦漢、盛于唐宋。1975年，西鄉被省、市確定為茶葉生產基地縣。1975年9月，縣委書記王世清參加全國農業工作會議，提出利用10年時間建10萬畝茶園的保證后，全縣茶園面積迅速發展到三萬畝。1977年5月，在全國茶葉基地建設經驗交流會上，西鄉被列為全國100個茶葉基地縣之一。

營養價值

茶的神奇妙用來自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物質，殺傷癌細胞和抑制癌細胞生長。在國際市場上，一克茶多酚的價值相當于一克黃金，而在各種茶類中，綠茶的茶多酚含量為最高。除茶多酚之外，茶葉中還有較多的維生素C、維生素E、微量元素等。

產品特點

炒青是茶葉主打產品，歷時最長，從每年3月下旬一直生產到9月底，以其價格適中，滋味醇鮮，經久耐炮而深受大眾消費者歡迎。優質炒青茶外形條索緊細重實、光潤勻齊、顯鋒苗，色澤翠綠。“香高味濃耐沖泡、碧湯綠葉顯芽頭”。

歷史民俗

據《西鄉縣志》記載，西鄉產茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有：“男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據《明史食貨志》記載，西鄉在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。