烏蘭察布莜麥的基本介紹

烏蘭察布地處北緯41°～43°之間，是世界公認的莜麥黃金生長緯度帶，所種植的莜麥內在品質優良，營養豐富，在禾谷類作物中β-葡聚糖、蛋白質、脂肪含量均高于其他同類產品。莜麥是烏蘭察布市的傳統糧食作物之一，有著悠久的種植和食用歷史，經過多年的發展現已成為烏蘭察布市優勢產品和主導產業，年均種植總面積穩定在80萬畝左右，產量約6200萬公斤，居全國地級市之首。

金屬般的鈴鐺掛在秀桿上，如輕霧罩地，綠紗遮野，清爽爽，涼陰陰，這就是被稱為烏蘭察布市“三件寶”之一的莜麥。莜麥是高營養食品，含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等，對動脈硬化、冠心病、高血壓、糖尿病都有一定的防治作用。莜麥喜寒涼，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，所以烏蘭察布的莜麥以營養豐富、口感尚佳而被當地人民稱為“一寶”，產品遠銷北京、山西、河北等地。

保護范圍

烏蘭察布市所轄集寧區、察右前旗、卓資縣、豐鎮市、興和縣、涼城縣、察右中旗、察右后旗、商都縣、化德縣、四子王旗共11個旗縣市區50個鄉鎮蘇木。地理坐標為東經110°26′～114°49′，北緯 40°10′～43°28′

產品特點

烏蘭察布莜麥外觀完整，大小均勻，堅實飽滿，富有光澤，品質優良。烏蘭察布莜麥主要營養物質含量參考范圍值：每100g產品含蛋白質10.06～17.60%，脂肪5%～10%，維生素B10.1～0.8mg，維生素B20.05～0.21mg， 維生素E0.50～0.82mg，鈣50～110mg， 磷200～300mg， 鎂60～90mg，鐵5.0～11.0mg，鋅10～30mg。