梅河口松子的基本介紹

松子，是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。

營養價值

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

歷史民俗

梅河口市背倚長白山脈，面向松遼平原，是我省東南部的交通門戶，長白山天然物產資源的集散地，加工松子仁已有悠久的歷史。但限于手工生產，產量一直很低。改革開放以來，經過生產經營者的努力和歷屆政府的大力扶持，加工松子仁產業逐漸發展壯大。加工手段也從原來的一家一戶的人工扒皮、手工挑選向機械加工、規模生產轉變。松子仁的加工能力和產量逐年提高，對國內外市場的影響力和輻射力日益增強。

制作方法

松子粥

原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量。

制法：將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

用法：早晨空腹及晚上睡前服。

功效：補虛，養液，潤肺，滑腸。適用于中老年人及體弱早衰、產后體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等癥。