廉江番石榴的基本介紹
廉江番石榴俗稱番桃，廉江市各地均有種植，河唇鎮為主產區，其中該鎮的風檔村委會面積達2000多畝，為名符其實的番石榴村。據傳，番石榴有防癌、抗癌的作用，因而近年市場銷售看好。由于番石榴種植還處于野生狀態，技術要求低，因而綜合效益顯著，目前全市面積約1.5萬畝。
營養價值
番石榴中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，還因富含維生素C而備受人們青睞，在長時間的野外科學探險考察活動中，番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品，它可以及時地補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的疾病。
產品特點
別稱拔子、那拔、雞矢果，呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟時為綠色，成熟時顏色各異，色澤 艷麗，風味奇特。
歷史民俗
廉江市各地均有種植，河唇鎮為主產區，其中該鎮的風檔村委會面積達2000多畝，為名符其實的番石榴村。目前全市面積約1.5萬畝。番石榴正常為每年4月開花，7月果熟收獲。番石榴有反季節結果的，俗稱“翻秋”石榴。
廉江番石榴的制作方法
番石榴酒
用料：番石榴、九江雙蒸、冰糖
1.番石榴洗凈
2.切小塊
3.放進無油無水的玻璃瓶中
4.裝入適量的冰糖
5.九江雙蒸浸過面
6.耐心等待3個月吧
7.3個月之后，過濾裝瓶
