賓川冷菌的基本介紹
冷菌是我國佛教圣地云南省雞足山獨有的一種野生食用菌，味之佳美超過雞棕，香菌等任何一種食用菌，食用價值遠遠超過目前我國出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪稱菌類之冠，品位極高，是雞足山特有的山珍。常食能延年益壽，提高人體免疫力和抗衰老防癌作用，歷史上僧人把它當作珍貴禮品贈送貴人親友，或宴席招待貴賓。因該菌產量極低，食用價值高，成為難得之佳品。
營養價值
含維生素Ｄ和降低血脂菌素，有益氣開胃的功效。它含有較多的抗癌物質蘑菇多糖和大量人體必需的微量元素，名列雞足山四大特產之首。
產品特點
雞足山冷菌生長在云南省大理州賓川縣雞足山栗樹林中，每年秋天為冷菌出產的季節，雞足山冷菌高1－5厘米，蓋似傘狀，灰褐色，冷菌中含維生素Ｄ和降低血脂菌素，有益氣開胃的功效，雞足山冷菌對糖 尿病和腫瘤等疾病有一定的藥物作用，可用雞足山冷菌來炒肉或蒸煮食用。味香嫩脆可口，非一般菌類可比
