王哥莊大饅頭的基本介紹

嶗山面塑是嶗山地區農村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊村街道的面塑最具代表性。近年來，王哥莊街道面食行業的能工巧匠們在傳統花樣基礎上，融入地方元素，不斷創新饅頭的花樣造型，目前王哥莊花樣饅頭已申報青島市非物質文化遺產。

營養價值

饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。它容易消化吸收，胃酸過多，消化不良的人吃了更有效果。

產品特點

鮮嫩松軟、口感甜美、有造型新穎的“福、祿、壽、喜”系列產品。

歷史民俗

王哥莊藝術花樣大饅頭生產的王哥莊大饅頭是由我們的面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好。在傳統饅頭的基礎上，經過改良、精細加工逐漸形成以大饅頭為主打產品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭， 也可根據客戶要求設計花樣。