亮中橋干豆腐的基本介紹

亮中橋干豆腐聞名遐邇，遼寧省昌圖縣特產，從清朝光緒十四年（1888年）到現在已有一百多年的歷史。全鎮有常年加工點480余家，從業人員達1200多人，日產干豆腐7000公斤。

營養價值

1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2．豆腐可以改善人體脂肪結構

3．食用豆腐可以預防和抵制癌癥。

4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

5．食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥

6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

7．食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆

8．食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

9．食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

10．食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

產品特點

亮中橋干豆腐具有豆質純正，香味宜人，色澤光亮，薄如紙張，韌性極強等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，十公斤秤砣壓不壞，無論生熟都是餐桌上的佳品.

獲獎榮譽

九六年被省政府確立為“遼寧十大土特產品”之一。

亮中橋干豆腐的品嘗吃法

干豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外，還可以包著其他食品一起食用，如“京醬肉絲”用干豆腐包裹味道最佳。此外，還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，幾乎無所不能，最著名的是那道“尖椒炒干豆腐”。在熟食制作中，還有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷兒，味道也不錯。