瑞昌油面的基本介紹

瑞昌油面，做工講究，工藝獨特，爽滑筋道，口味鮮美，乃上乘美食。秋冬時節，許多農村婦女集聚合作趕制油面，或留作自家食用，或饋贈親朋好友，或送到市場上滿足市民生活需求。

營養價值

1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；4、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

產品特點

瑞昌油面，做工講究，工藝獨特，爽滑筋道，口味鮮美，乃上乘美食。

歷史民俗

面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。最早的實物面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的，他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條，最長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分，發現這碗面條已經有約4000年歷史，使面條的歷史大大提前。

瑞昌油面的制作方法

面頭的做法

備料:用肉沫.搭配括號內任意一種或多種,隨自己口味.(冬筍沫.蒜沫.姜沫.青菜沫.胡蘿卜沫.蔥花) 在鍋內放少放油,油熱后放入冬筍沫.蒜沫.姜沫煸炒一下,再加入水或事先燉好的湯,燒開后把戒子面下鍋煮(時間要稍多煮一下下）,再放點雞精,起窩時灑點蔥花即可（戒子面本身有鹽故無需再加鹽，也可隨個人口味加點）。