秦安麻子的基本介紹

麻子，秦安特產，是一種食品，老少皆宜。在中國大部分地區有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質土壤為宜。

秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干。味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。

產品特點

麻子每年的10至11月果實大部分成熟，即秋末冬初時節，割取果株，曬干，一般用手工脫粒，鼓風機吹干凈，曬干儲存。所產籽粒如綠豆大小，外殼堅硬，籽仁肉香。

歷史民俗

在中國大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經過炒熟后，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。當然對于無聊的人，麻子也是打發時間的好伴侶。