西湖桂花的基本介紹

西湖桂花為杭州市花。杭州與咸寧、蘇州、桂林、合肥已成為我國五大桂花產區。

杭州人在每年的金秋賞桂時節都要舉辦西湖桂花節。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之際。唐代大詩人白居易在 《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。

產品特點

西湖桂花，不僅可供觀賞，且有經濟價值。金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調味品 的天然原料。桂花經加工腌制，胖和白糖，成了杭州市場上常見的“西湖糖桂花”，為西湖風味土產之一種。

歷史民俗

據文字記載，中國桂花樹栽培歷史達2500年以上。春秋戰國時期的《山海經·南山經》提到的招搖之山多桂。《山海經·西山經》提到皋涂之山多桂木。屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”。《呂氏春秋》中盛贊：“物之美者，招搖之桂”。東漢袁康等輯錄的《越絕書》中載有計倪答越王之話語：“桂實生桂，桐實生桐”。由此可見，自古以來，桂就受人喜愛。