三清山黃金茶的基本介紹

黃金茶系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工制作而成的一種功能性綠茶。柳葉蠟梅為半常綠灌木，盛產于江西三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華，匯萬物之靈氣。打破茶葉界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地區產出茶氨酸含量在6%以上的優質綠茶，是目前中國茶氨酸含量最好的綠茶。

營養價值

經國家有關科研單位測定：黃金茶，含揮發油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、 VB2、 VC等含量豐富，并含有18種氨基酸。據《中國藥典》、《全國實用中成藥手冊》、《全國中草藥匯編》、《中國樹木志》等資料記載，黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對高血壓有一定療效。

產品特點

該茶色澤翠綠，香氣高雅，口感獨特。男女老少皆宜，四季可飲。

歷史民俗

傳說乾隆皇帝有一次微服下江南，途經信州府玉山時中暑嚴重，隨行御醫設法醫治難以奏效，聽說三清山黃金茶特效，急忙趕往三清山，四處尋求此茶。山農有茶都留自家備用，不肯出售，御醫以為黃金茶金貴，非以黃金交換而不可得，便用黃金換得此茶。乾隆皇帝飲用后當即見效，聽說是用黃金換得，脫口而出：“真得是黃金茶啊”！從此以后，黃金茶就更加叫出名了。

三清山黃金茶的制作方法

在制作工藝上，有殺青、清風、初揉、初干、做條、提毫、攤涼、烘焙8道工序。黃金茶由于對鮮葉原料的采摘要求甚高，時間局限性大，加工時又刻意求精，所以每年茶葉產量屈指可數，其珍貴不言而喻。