慶豐包子的基本介紹

慶豐包子鋪距今（ 2014年）已有60多年的歷史，當時的號叫“萬興居”，現位于北京西安門經營包子、小吃、飯、菜等。因包子選料嚴格，制作精細，味純正， 生意十分紅火。包子既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。

營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

產品特點

“慶豐”對包子的制作有著嚴格的質量標準，從原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時間等都有嚴格要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。同時，慶包子鋪經營品種十分豐富。

歷史民俗

“慶豐包子鋪”創建于1948年，原地址位于北京市西單東南角，坐南朝北。起初是一家普通的小飯館，只因所營包子口味地道，1956年公私合營后，專一經營包子。

1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經營包子、炒肝為主。由于質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了北京城百姓認可的著名快餐品牌。

1999年由著名書法家徐柏濤為“慶豐包子鋪”題寫了牌匾。

1999年因西單大街市政建設，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門易地重新開張。