蕭縣葡萄酒的基本介紹

蕭縣葡萄酒盛產于宿州市蕭縣。該酒營養豐富，醇香濃郁，柔和爽口，含有多種維生素和氨基酸，并具有藥用價值，長期飲用，可增進食欲，活絡筋骨。該酒品種繁多，主要品牌有味美思、白蘭地、十全大補、干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。特別是“夜光杯”牌葡萄酒在全國享有盛名，并遠銷東歐、日本及東南亞國家和地區。

營養價值

葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。

酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食欲。

歷史民俗

傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標著“有毒”，防人偷吃。等到數天以后，國王妻妾群中有一個妃子對生活發生了厭倦，擅自飲用了標明“有毒”的陶罐內的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常興奮，這個妃子又對生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發酵，以便得到葡萄酒。

獲獎榮譽

蕭縣干白葡萄酒自1983年榮獲國家銀質獎，又連續三年在全國評酒會上獲得同類產品第一名；桂花酒在1990年法國國際評酒師聯合會上獲得國際特別大獎，1997、1998連續兩年被評為“全國酒行業明星企業”、1999年“古泉”牌產品被評為宿州市優質產品；2000年“古泉”牌干紅又被評為安徽省名牌產品。