五指山野菜的基本介紹

五指山野菜生產于海南五指山腹地，日降霧時間長、水質好，屬天然無公害、無污染的食品。沒有季節的限制，好種好管，是當地農民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。海南香世界科技開發有限公司旗下的香世界餐飲莊園已經大面積種植，作為莊園的一種最具特色的農家菜奉獻給大家。

營養價值

性平，味道甘辛，含蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等營養成份。具有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿的功效。治感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等。

產品特點

一年生高大草本；莖直立，高50－120厘米，具縱條紋，光滑無毛，上部多分枝。單葉互生，葉片長圓狀橢圓形，長7－12厘米，寬4－5厘米，先端漸尖，邊緣有重鋸齒或有時基部羽狀分裂，兩面近無毛；葉柄長1－2.5厘米。頭狀花序多數，排成圓錐狀聚傘花序；總苞圓柱形；總苞片2層等長，條狀披針形，邊緣膜質，白色，頂端有短簇毛；花全為筒狀兩性花，粉紅色，花冠頂端5齒裂，花柱分枝有細長鉆形的附器。瘦果狹圓柱形，赤紅色，有縱條，被毛；冠毛豐富，白色。花果期9－11月。

歷史民俗

五指山野菜原名鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜，生長在海南省中部五指山區，常年生長，與樹仔菜、四棱豆相 比，這種菜冬天不減產，沒有季節的限制，好種好管，是當地農民常食用的菜肴的口感博得人們的喜愛。在戰爭年代是瓊縱戰士的家常菜，故名革命菜。作為一種無污染、易生長的本地特色野菜系列，它以其清香嫩滑的良藥。之一；是海南目前以“天然、野生、綠色、無公害”為主題推出的系列野菜；也是清熱解毒。