定日縣野生牛蒡茶的基本介紹

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養特別高。另牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；

營養價值

牛蒡茶選用優質牛蒡根，采用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間后才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。

歷史民俗

明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。世界著名的營養保健專家艾爾?敏德爾博士在其所著的《抗衰老圣典》中這樣描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統的平衡具有復原功能。 此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。

制作方法

沖泡飲用

牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥，因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理

具體做法：

熱飲：每次5-8克（備注7到8片），便秘者、減肥者可酌情增加。

用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火！

冷飲：每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調和后煮沸，倒入杯中冷卻后放入冰箱冷凍，隨時飲用。

注意事項

⒈牛蒡茶具有潤腸通便的效果，初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

⒉專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。

⒊牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

⒋因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

⒌不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳。

⒍堅持飲用一個月就會有明顯效果。

7.牛蒡茶不宜過濃，過濃容易引起上火，在泡 制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了!

定日縣野生牛蒡茶的鑒別真假

如何選購牛蒡茶

⒈原料：原料直接決定了牛蒡茶的品質，選用來自“牛蒡之鄉”蒼山的牛蒡是最好的，因為那里有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營養豐富、生命力強，是中國牛蒡的源產地和出口首選地；

⒉外觀：看茶片是否空心（茶片中心呈白色空洞狀），看是否為小圓片（小圓片是優質黃金牛蒡），茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質；聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，且茶色紅潤；

⒊口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠；

⒋包裝：包裝不僅僅是體現牛蒡茶的檔次，更是質量、效果的保證。看外包裝是否有食品安全認證QS標志；看內包裝是否嚴密，內包裝最好采用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。

如何保存牛蒡茶

牛蒡茶干茶的保存方法類似茶葉的保存方法，保存方法不當，跟茶葉一樣也易受潮，香氣易散發，受水分、光照影響之后，易發生變質。所以保存牛蒡茶的環境非常重要。保存環境一定要避免潮濕，避免陽光照射，避免跟異味重的物品放置一起。

家庭用量較少，就用一般商品自帶的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被陽光照射。茶盒的盒體和盒蓋要配套，減少盒內空氣的進入。或者可以用食品袋，選擇質量好無孔的塑料食品袋，裝入牛蒡茶之后要把袋內空氣擠壓出來。把包裝好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。