花果山山楂酒的基本介紹

江蘇連云港，俗稱“花果之鄉”，這里的氣候涼爽濕潤，四季分明，適宜山楂果實的生長，連云港云臺山脈是我國著名的優質山楂主產區之一。山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀制而成的一種低度果酒，可用來治療勞動過后身痛疲倦和婦女痛經等癥。

營養價值

山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。

產品特點

山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。

制作方法

將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經常攪拌，經1~2個月，發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

花果山山楂酒的獲獎榮譽

獲得過國家優質產品銀牌、中國食品博覽會金獎、全國酒類質量大獎賽金獎、國家優質產品等獎項，已成為連云港市最具特色的物產之一。