潮州漁村楊梅的基本介紹

漁村水果生產享有盛名，素有“水果專業鎮”之稱。楊梅是漁村的特色區域性產業，其種植面積達8000畝，是當地農民的主要經濟作物。

營養價值

1. 楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效； 2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助于減肥； 3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效； 4. 楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

產品特點

漁村楊梅主要有大粒烏梅、酥核梅，白楊梅等品種，具有果實大、肉質紅厚、核酥、酸甜適中、等特點，富含葡萄糖、維生素C，還含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。產品遠銷潮汕周邊地區及北京等地。

歷史民俗

漁村鎮是楊梅之鄉，種植歷史悠久，當地農民有著豐富的種植經驗與技術。近幾年來，該鎮黨委、政府把種植楊梅作為本鎮的一項特色農業來抓，楊梅生產成為農民一項主要的經濟收入。在生產中，該鎮緊緊依靠科技進步，改變過去粗耕粗種的做法，引導農民改良品種，科學管理，全鎮的楊梅品種已全部得以更新換代，種植和嫁接上市場適銷的“大粒楊梅”新品種。