開江橄欖油的基本介紹
達州橄欖油，主要是四川省達州市開江特產，中國國家地理標志產品，
營養價值
據了解，橄欖油的主要化學成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主要由飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸具有很強的保健功能，橄欖油的非甘油脂中的不皂化物含量很低，所以人體對橄欖油的吸收值很高，類似人奶。由于橄欖油在營養和醫療保健等方面有諸多功能，故被西方營養學家譽為“人類健康之友”、“植物油皇后”，英、美等國已把橄欖油列入了藥典。
制作方法
該產品是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是21世紀全世界上唯用鮮果冷榨取得的植物油。
獲獎榮譽
2006年1月14日達州市油橄欖在北京通過專家組評審，并被中國食品工業協會譽為“中國油橄欖之都”。
2009年，“達州橄欖油”商標通過國家工商總局評審后成功注冊。2010年，入選國家地理標志產品。
開江橄欖油的品嘗吃法
可直接入口食用橄欖油
