海陽紅巨桃的基本介紹

海陽特產紅巨桃，全紅、硬肉、大果、優質桃新品種，遠近聞名。紅巨桃貯藏期在30天以上，栽植后兩年的產量可達1000公斤，豐產期可達3000公斤，是饋贈親友之佳品。

營養價值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源于甜味中的天然糖。

產品特點

海陽特產紅巨桃個頭大，單個重量達600—900克，果實圓形，稍高，果面鮮紅色，質地致密脆嫩，硬溶質，汁液極多，味極甜微酸，口感極佳，果皮耐搓揉，皮紋淺細，光亮美觀，耐運輸。

制作方法

腌漬桃子

材料

桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

做法

1.桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。

2.將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。

3.接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。

4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。