瑯琊臺酒的基本介紹

瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發軔于春秋戰國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時期是瑯琊臺酒發展的重要階段，這一時期瑯琊臺酒的發展為瑯琊臺酒奠定了基礎。

“瑯琊臺”牌白酒有以下系列： “29°紅梅”、“38°中華貢”等產品；“和韻”、“和雅”等“和”系列產品；“青云瑯”、“紅云瑯”等“云瑯”系列產品；“70°原酒”、“71°小瑯高”等高度酒。

營養價值

傳統認為酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

產品特點

“瑯琊臺”牌白酒，采用傳統“老五甑”工藝，使用回槽多輪發酵技術和串蒸技術，使“瑯琊臺”牌白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長”等濃香型白酒特點。

歷史民俗

據傳，瑯琊臺酒的釀造始于春秋戰國時期的越王勾踐。史書記載，越王勾踐經臥薪嘗膽，終于打敗吳國。為稱霸中原，于公元前472年遷都瑯琊，并把吳越之地的釀酒方法傳到瑯琊。瑯琊人民按照越王勾踐傳授的釀酒方法，取瑯琊山泉之水釀制成酒，獻于勾踐。勾踐飲后連聲稱贊，并為酒取名“瑯琊紅”。此后，越王勾踐在瑯琊山上筑高臺。每逢慶典節日，越王都要大宴臣民于瑯琊臺上，暢飲“瑯琊紅”酒。在越王的影響下，古瑯琊民間也形成了每遇喜慶節日暢飲“瑯琊紅”酒的習慣。

瑯琊臺酒的獲獎榮譽

產品先后榮獲青島名牌和山東名牌稱號，被評為山東省白酒工業十大品牌產品、山東省白酒行業推薦中國名牌產品，并被授予山東省食品行業最佳質量獎，山東省免檢產品。2006年，“瑯琊臺”商標被認定為中國馳名商標。