溱潼蟹黃油的基本介紹
溱潼蟹黃油，精選來自溱湖鮮活湖蟹，挑出蟹黃蟹肉，選用雌蟹的黃和雄蟹的膏，調味并經油封而成，保持了螃蟹原味及營養成份。
營養價值
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
產品特點
口味純正鮮美，蟹黃油吃法多多，是調料中的雋品，無論湯面、炒面、餛飩，還是小籠饅頭湯年糕，只要放上一小勺蟹黃油，瞬間即可化平淡為神奇，這些面食頓時滋味變得豐富起來，因此蟹黃油實在是不可多得的調味品。
制作方法
一、將雌雄活清水蟹各1000克放在冷水鍋內煮約十五分鐘，取出，分別將蟹肉、蟹黃、蟹油成塊地剔出．蟹肉另作別用，蟹黃油放在碗里不要弄碎。
二、用豬油、蔥、姜開鍋用旺火略燒，隨即下濕菱粉勾芡，澆上少許豬油和醋，翻一下即起鍋裝盤，撒上少許青蒜絲即好．
