西盟野生蜂蜜的基本介紹

西盟蜂蜜產自被譽為“中國生態第一城”的西盟佤族自治縣境內，由于當地良好的生態環境和得天獨厚的環境，故而形成了較多的野生蜜蜂群，蜜蜂主要以野生為主，也有部分是佤族農戶自養的土蜂。西盟蜂蜜均為百花蜜（當地無大規模的開有鮮花的植物，主要農作物有米蕎、旱谷、玉米、薏米、小紅米、茶葉等，是蜜蜂采集花蜜一部分來源），按季節的不同，不同植物的花蜜其顏色和口感也不盡相同，每年2月至4月上旬的花蜜為最好，彈性最佳，顏色金黃，味道甜潤、爽口柔和，芳香撲鼻。

營養價值

1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處；

2. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

鑒別真假

識別摻假蜂蜜：

1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；

2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；

3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質。

品嘗吃法

每天飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。每次口服一茶勺，40℃溫水沖食。

蜂蜜儲存時應放在陰涼、干燥、清潔、通風處，溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。