東北伊春五味子的基本介紹

東北五味子，中藥材品種，黑龍江省鐵力市特產。中國國家地理標志保護產品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區域，其產品品質好，有效成分高，為中國國內中藥材市場上享有良好聲譽。

營養價值

東北五味子含有較多的營養成分，果實中含有蛋白質10.6%，糖份19.6%，檸檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，揮發油20%，蘋果酸10%，還含有多種維生素。種仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，鐵力五味子脂甲等成份，主要成分為五味子素。每百克鮮果中含水量79.8克，蛋白質1.6克，脂肪1.9克（種子含脂肪38.8%，干果含4%），果膠含4%，維生素C21.6毫克，胡蘿卜素32毫克，灰份0.7克；鐵力北五味子果實含有17種氨基酸（1升汁液含971毫克），無機元素按含量多少由多到少排列為鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等。

產品特點

東北五味子系木蘭科多年生落葉木質植物，在野生條件下，植株可高達8～10米，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細齒，花單性，雌雄同株，花黃白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多數，開花后花托逐漸伸長，至果實成熟時呈穗狀，其上有著生球形漿果，熟時深紅色，干后表面呈褶皺狀。

歷史民俗

我國北五味子一直處于野生狀態，由于它是北溫帶森林的層間植物，對森林環境有較強的依附性。做著森林的過量采伐，大規模地人工造林，五味子的生態環境產生了巨大變化。其次人為的大量掠奪式采集也加劇資源的消耗。越是開發早的老林區，情況越嚴重，如遼寧省1959年收購總量（干品）為15萬公斤，1972年下降到5.5萬公斤，黑龍江省樺南縣1963年收購5萬公斤，而1981年僅收購0. 5萬公斤。相差10倍。

根據東北林業大學于20世紀八十年代后期調查伊春區北五味子貯量為14537噸.年。其中南岔林業局最多為4187噸.年。嘉蔭縣為3102噸.年，友好林業局1036噸.年。烏伊嶺林業局1535噸.年，占總貯量46.7%，原來比較多而集中的產區經過十年采收，數量已大減。任何天然資源都是有限的資源，因此，變野生為栽培是保護、擴大、利用資源的發展趨勢。20世紀五十年代，蘇聯在中部地區進行過人工栽培。后來日本、朝鮮以及我國許多研究機構加強了對五味子進行過人工馴化與栽培研究，但規模不大，未形成生產性栽培。