辰溪茶油的基本介紹

辰溪地處雪峰山與武陵山之間，境內年平均氣溫在 16.5-17.9℃，現有山地面積 216 萬畝，其中宜林山地 187 萬畝，其土質適宜有機油茶生產要求，為大規模種植油茶提供了得天獨厚的地理優勢。該縣目前油茶經營面積達 24 萬畝，是全省20 萬畝油茶豐產林示范基地之一，素有“油茶之鄉”美譽。近幾年來，辰溪縣委、縣政府立足本縣特色農業經濟發展實際，不斷做大做優油茶產業， 按照“政府搭臺、 部門服務、企業唱戲、農家受益”的模式，加大政策傾斜扶持力度，先后出臺了《辰溪縣關于加快油茶產業發展的意見》和《補充意見》 ，將資源優勢轉化為產業優勢，在全縣形成了“上抓金銀花、下抓油茶”的產業發展格局。

山茶油營養豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。