交城調料面的基本介紹

師承于明末清初醫藥學家傅山先生題寫店名（衛生館）,并由其親自書寫配方的五香調料面,在保持傳統風味的基礎上,結合現代藥理學和營養學理論,采用先進工藝流程,精心研制開發出五香型。調料面可用于炒菜、燒菜、燉肉、調餡和調制各種涼菜、湯類、風味小吃等。

產品特點

該系列產品味道芳醇，味美濃郁，味厚持久，長期食用具有調節脾胃、增強食欲、健體強身和延年益壽的功效。產品可用于炒菜、燒菜、燉肉、調餡和調制各種涼菜、湯類、風味小吃等，葷素皆宜，是居家、餐飲業必備的調味佳品。

歷史民俗

明代末葉，縣城東街新立藥店字號，取名衛生館。其財東系傅山之親戚。掌柜邀請傅山書匾，傅山慨然應允，當即研墨潤筆，揮毫成書“衛生館”三個字，字跡豐滿，道勁有力。牌匾落成，招來了眾人，凡書法愛好者無不慕名而來，皆贊譽不已。先生亦逗留于本縣。 一次，傅山借宿衛生館藥店，望管帳先生面容憔悴，聞其聲虛弱少力，問其情腸胃不適，切其脈知其脾胃有疾，遂以大茴、小茴、花椒、良姜、桂皮、丁香、玉果等十多味中藥配伍成方．囑其逐日三服。管帳先生遵其言，連服三付即愈。傅山三付草藥，手到病除。消息一 傳十、十傳百，傳遍交邑城鄉，眾多百姓身受其益。 因其芬芳濃郁，美味適口，久而久之，人們由服之治病而演變為烹凋佐料，迄今300年來，衛生館五香調料面馳名長城內外，暢銷三晉各地。

制作方法

由中國文化奇人、大醫學家、食療學者傅山先生親筆題匾“衛生館”并親書配方，選用優質純天然植物香料和地道的佛教凈土宗祖庭“玄中寺”特產花椒為原料，采用傳統的手工作坊精制而成。味道芳香、味美濃郁，味厚持久，長期食用是理想綠色調味佳品。