大清花餃子的基本介紹
大清花餃子由胡家先人（漢軍正黃旗）始創于清朝乾隆年間。歷史悠久，源源流長。
還有赦政王、多爾袞曾飲用并命名的胡家老酒。新添滿式靚湯、鮑魚、燕窩。各式各樣的菜品滿足多樣消費群體不同檔次的消費需求。
營養價值
餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全，而且符合金字塔結構給出的比例：面粉做的餃子皮———谷物類食品，青菜———含量一般都比較豐富，優質蛋白———餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因為人們很少吃全肉餡餃子，人們調餃子餡時一般還會放點油特別是植物油———補充了植物類脂肪。
產品特點
經歷代密傳仍保持料重，味濃，游潤鮮香的特色。樸實無華，具有濃重的特點和鄉土氣息。
歷史民俗
相傳1644年，清世祖順治剛進入北京時，攝政王多爾滾勞累成疾， 庫雅拉將軍獻酒于帳前， 多爾袞飲后，頓覺心曠神怡，方知此酒乃將軍家釀之珍品，多爾袞當即賜名〔同盛金〕，并下令開酒坊于盛京鞍山沙河鎮，定為清官御酒，民間譽為大清花酒。今有漢族庫雅拉將軍后裔胡大民先生揚祖先之絕技，承繼中國獨特的漢族釀酒工藝，將〔同盛金〕（大清花酒）重新獻于民眾為弘揚祖國酒文化盡心竭力。
大清花深受當地人的喜愛，很多念舊的老人家都會去那里品嘗.
