德興土蜂蜜的基本介紹

德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產。德興土蜂蜜，呈現粘稠、透明或半透明的膠狀，味甜，具有較濃郁的香味。

德興油茶花和油菜花資源豐富，為蜜蜂采集釀制蜂蜜創造了條件，張村、萬村、繞二、花橋、海口、新崗山等地都有較多的蜜蜂養殖，所產蜂蜜品質俱佳，根據采蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外的樹上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，市面上所見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。

營養價值

1.延年益壽：全面調理身體機能

2.促進兒童生長發育，防止營養不良。

3.美容養顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進消化吸收，增加食欲

5.抗菌作用，增強免疫力

6.調節心血管系統功能

7.護肝作用：對慢性肝炎有調理作用

8.催眠作用：對失眠多夢有效

9.通便作用：清熱解毒

10.消除疲勞，增強體力

11.清熱解毒，解便秘，通腸潤胃

12.保鮮，制作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮

產品特點

1、土蜂蜜產量少，很少。

2、土蜂蜜細膩得多。

3、土蜂不需要人工喂養。

4、土蜂蜜中混有蜂王漿、花粉、蜂蠟等顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。

5、土蜂生活在山區所以污染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。

歷史民俗

①《綱目》：