建吉白蓮的基本介紹

吉陽地處建甌西北部境內，素有“蓮仔之鄉”的美稱，種植歷史長達1000多年，在國內外早就享有聲譽。蓮仔因其營養豐富風味獨特是當今世界較好的綠色保健食品之一，吉陽“建吉”牌白蓮于1998年獲中國綠色食品發展中心授權利使用綠色商標。99年又榮獲昆明世博會金杯獎，隨著我國對外改革開放的深入，白蓮產品已遠銷美國、日本、馬來西亞、新加坡、香港等國家和地區。

營養價值

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

產品特點

種植上無需多次噴施農藥，減少對環境及人體的危害，而且所產白蓮具有個大、飽滿、顆粒均勻等優良特性，產品營養豐富，香甜味美、富含蛋白質、碳水化合物，礦物質、鈣、鎂、鐵等微量元素及豐富的胡蘿卜素，具有滋陰補血，益腎固精，潤肺養心，抗衰老等功效，是歷代的宮廷佳品。

制作方法

白蓮的生產技術重點在于冷凍，恒溫儲藏上，要掌握其冷凍的溫度和恒溫保藏 的溫度，確保產品的色澤，其生產工藝 的流程為： （摘采->去皮->通心->原料收購->分型->分級->冷凍->包裝->進庫->裝運）。