來鳳楊梅酒的基本介紹

楊梅是南方水果，但湖北也產，湖北來鳳縣的三胡鄉就素有“湖北楊梅第一鄉”的美名。酸甜可口的楊梅除了當水果、做蜜餞，其實還可以泡酒來喝。水果泡的果酒有很多種，楊梅酒可以說是外觀最漂亮也最雅致有風情的一種。

營養價值

楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸堿平衡，益于抑制人體內癌細胞的生長和發展，提高健康體質。

產品特點

楊梅和美酒二者融于一體，炎熱酷暑，用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。

制作方法

準備材料：楊梅750克、高度白酒1000克（兩瓶）、冰糖200克、干凈無水無油的密封罐一只

制作過程：

1、楊梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干；

2、將楊梅放入瓶中，撒上冰糖；

3、倒入白酒，白酒要略沒過楊梅，將瓶子密封好，略搖勻后置放在陰涼處保存；

4、7天以后即可吃楊梅，喝楊梅酒，如喜歡味道更濃郁一些，可15天后再開瓶飲用，但楊梅就不適合食用了。

5、喝時可配合汽水，冰塊等，增加風味，或直接飲用。