苦蕎羹的基本介紹

特點：口感香，粗糧細吃。

做法：用沸水適量將苦蕎糊調(diào)成羹狀，依個人口味需要，可加蜂蜜，加葡萄干， 也可加少量榨菜粒，蔥花，還可使用本公司生產(chǎn)的姜茶來調(diào)配，更具保健功能，本產(chǎn)品可咸可甜，可稠可淡，富于變化。

詳細介紹：

五谷之王-----苦蕎麥

1、公元前五世紀的《神農(nóng)書》上稱其為"五谷雜糧之王也"。

2、苦蕎-----不苦，是唯一集七大營養(yǎng)素于一身的谷物（生物類黃酮、微量元素和礦物質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)）。

3、苦蕎，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，營養(yǎng)價值非常高，是甜蕎的十幾倍，是普通蕎麥的100倍，是銀杏葉的150倍，與何首烏、大黃是同源兄弟。

4、苦蕎，賴氨酸比大米高149％，比小麥粉高163％，黃玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麥粉高120％，黃玉米粉高157％。

5、苦蕎，在全世界僅產(chǎn)于我國西南等少數(shù)高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無染。

6、苦蕎，它含有大量、均衡、全面的人體必須的營養(yǎng)成份，含蛋白質(zhì)12%、脂肪2.2%、淀粉65%、膳食纖維2.5%、蘆丁2-3%，富含微量元素硒、鉻等，內(nèi)含的19種氨基酸，其中8種是人體必需的。

7、特別是它所含的生物類黃酮—蘆丁極為豐富，是其它谷物所沒有的，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

降血糖、降血脂、增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉、對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助作用，也是減肥者的首選食品。

苦蕎麥的食用和藥用價值早以被世界認可，歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎，在某些國家還明文規(guī)定，青少年每周至少要攝入苦蕎200克。