來自澳大利亞的Gippsland地區，牛排呈現獨特的大理石紋，紋理豐富，口感細軟，汁水相當豐富，牛排的風味濃郁。菲力紐約客牛排位于牛的腰脊部內側。該部位運動較少，肌肉纖維和脂肪沉積比較均勻，是比較經典的制作牛排部位，牛排厚實，磅數較大，適合用來制作主菜。原料精選自草飼S級及以上產品，牛種為英國種或者安格斯種，加上特殊牧草的飼養，使得牛排的肉質十分細膩。天譜樂食是Top Cut Foods牛肉的獨家品牌。該品牌經過戰略采購并經過進一步手工挑選，可為客戶提供最適合其品牌的牛肉產品。Tender Plus品牌涵蓋了完整的牛肉塊選擇，這些牛肉塊由專業屠夫根據特定的客戶要求量身定制，從而實現質量承諾。