label-module="para" data-pid="1">興平辣椒，陜西省興平市特產，中國國家地理標志產品。 label-module="para" data-pid="2">興平市素有“辣蒜之鄉”的美稱，辣椒和大蒜屬于傳統農產品，栽培歷史悠久，素有“唐蒜明椒“之稱，興平辣椒生產基地屬典型的溫帶半濕潤的大陸性季風氣候，在漫長的栽種過程中，經不斷選擇培育，興平辣椒形成了色澤鮮紅、椒身細長、肉厚籽多、皺紋均勻的鮮明特征。成熟后的興平辣椒，顏色鮮紅亮澤，椒肉肥厚，干椒皺紋密而均勻，辣香濃郁，品質優良，富含多種維生素、蛋白質和氨基酸。 label-module="para" data-pid="3">2010年9月3日，原國家質檢總局批準對“興平辣椒”實施地理標志產品保護。