和縣辣椒的基本介紹

和縣的辣椒非常有特點，長得特別像“牛角”，它的名字就叫牛角椒。它的個頭非常大，比手掌還要長，而且皮薄肉厚、辣味適中，所以非常受到市場的歡迎。再加上皮非常的厚實，也非常的耐儲運。

和縣辣椒產區屬溫潤亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，光照充足。氣候特點是梅雨明顯，暴雨多集中在梅期，伏秋易旱，隆冬常干。由于和縣辣椒不耐澇，生產中即避開了梅期且熱量資源和光照條件充足，為和縣辣椒的生產提供了優越的自然生長環境。土壤的有效硫、有效鋅、有效鐵、有效錳、有效銅等含量均達豐富水平。其中速效鉀平均含量在76～129mg/kg之間，為形成和縣辣椒通體鮮紅、透亮，肉感強，肉質厚等品質奠定了堅實的基礎。水網密布，為和縣辣椒提供了豐富且優質的灌溉水源。

“和縣辣椒”總播面積達10.6萬畝，全年總產為28.76萬噸，產值7.6億元。馬鞍山市和縣所轄歷陽鎮、烏江鎮、西埠鎮、功橋鎮、石楊鎮、香泉鎮、善厚鎮、白橋鎮、姥橋鎮共計9個鎮82個行政村。地理坐標為東經118°04′29″～118°29′52″，北緯31°26′18″～32°03′39″。

產品特點

和縣辣椒為牛角型，果肩平，果尖鈍，外形敦實，一般單果長15-18cm、最大橫徑6-7cm。果實鮮紅，果面光滑，果肉致密硬度高，口感微辣，鮮美爽口。

歷史民俗

“和縣辣椒”是安徽省馬鞍山市第一個拿到國家地理標志的品牌；

2011年經國務院批準，和縣被列為《全國蔬菜產業發展規劃(2011-2020)》全國蔬菜產業重點縣之一；

2012年和縣被農業部綠色食品管理辦公室、中國綠色食品發展中心批準為全國綠色食品原料(辣椒)標準化生產基地。

獲獎榮譽

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。

馬鞍山市“和縣辣椒”成功入選我省2022年地理標志農產品保護工程項目。