冰峰啤酒的基本介紹
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
營養價值
1． 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
2． 啤酒是由發醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。
3． 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。
4． 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系，而啤酒中因為含有大量的硅，經常飲用有助于保持人體骨骼強健。
產品特點
典型特征表現在多方面。在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應清亮、透明無渾濁現象；注入杯中時形成泡沫，應潔白、細膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺；應長時間保持其光潔的透明度，在規定的保存期內，不應有明顯的懸浮物。
歷史民俗
巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。
6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。
公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
名稱由來
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。
冰峰啤酒的制作方法
啤酒雞翅
材料
啤酒 1罐 ，蔥 5g ，姜 10g ，蒜 5g ，糖 少許 ，食用油 適量 ，生抽 適量 ，鹽 少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開后，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
