牛頭牌牛肉干的基本介紹

“牛頭牌”牛肉干是由貴州永紅食品有限公司生產，該公司位于距貴陽市50公里出的惠水縣。

“牛頭牌”牛肉干系列產品，采用貴州高原鮮活牛肉配以十余種天然輔料精制而成，并經嚴格的檢疫、檢驗、達到國家食品衛生各項指標。從開創品牌至今，唯其精良的選料，嚴謹的制作，鮮明的特色，獨到的口味。在發揚原有特色的基礎上，博采眾長，產品醇香可口，干燥純凈，色鮮澤潤，風味獨特，營養豐富。

營養價值

牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒堿、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份，這些營養成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且，悉尼大學的卡羅琳·雷博士發現牛肉能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。

產品特點

耐品嘗，味香醇，咸淡適宜，略泛辣甜之余味，為廣大消費者所喜愛。

歷史民俗

追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使飲食缺乏，還可以射獵作為補充。在作戰中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的；這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用。

草原牧民自古就有涼曬牛肉干習俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。

牛頭牌牛肉干的獲獎榮譽

“牛頭牌”系列產品多次在國內食品權威部門舉辦的展銷活動中，榮獲金、銀獎，中國人民保險公司給予質量保險，長期被中國國際航空公司選定為國際航班的上機食品。